Omschrijving

Een smaakvolle koffie uit Ethiopië genoemd naar mijn eerste kleinkind, Emiel.

Ik heb voor deze koffie gekozen omdat ik hiermee terugkeer naar het


land van oorsprong van de koffie en omdat er in Ethiopië nog heel veel


kleine koffieboeren zijn die op traditionele wijze koffie verbouwen. En


met traditioneel bedoel ik écht traditioneel bijvoorbeeld: op deze


plantage gaat men na het selectief plukken van de bessen, de rode


vruchten verzamelen en verder visueel controleren om alle minder rijpe


of overrijpe bessen te verwijderen. De bessen worden nadien gedroogd op


bedden. De medewerkers van de boerderij harken de bonen om een constant


droogproces te bekomen. De droogperiode neemt een 9 tot 12 dagen in


beslag. Verder maken zij geen gebruik van pesticides en chemische


bemesting.

De koffie is afkomstig van een microlot (40 zakken van 60kg) waarvan wij 3 zakken hebben aangekocht.

Oorsprong: Ethiopië - Goro Muda



Regio: Aromia Uraga Guji

Smaak in de tas: melk chocolade, steenvruchten, citrus

Ideaal voor: koffiezetapparaat, volautomatisch espressotoestel

In hersluitbare 250g verpakking.



Single origine coffee.