Omschrijving

De bonen van deze prachtige Indonesische Arabicakoffie groeien op de hellingen van de berg Gunung Leuser, dit is een vulkaan in de buurt van de haven van Padang, in het Batak-gebied van Atjeh. De bonen worden volgens een uniek Sumatraans proces verwerkt. Hierbij worden de koffiebessen voor een deel van hun vruchtvlees ontdaan tot het zoete laagje om de boon overblijft. Hierdoor trekt tijdens het drogen het goede van dit laagje in de boon, dit zorgt voor een heerlijke volle body en diepe tonen van cederhout, tabak en chocolade met een lichtfrisse afdronk. Mandheling-koffie wordt zo genoemd ter ere van de Mandailing-bevolking, een etnische groep in het Batak-gebied.

Koffiesoort: Arabica, Single Origins, Specialty Coffee
Smaaktonen: tonen van cederhout, tabak en chocolade met een lichtfrisse afdronk.

Grade: Mandheling grade 1
Cuppingscore: 85.5

Werelddeel: Azië
Land: Indonesië
Proces: Washed

Regio: Atjeh, Sumatra
Koffieboer: Farmers’ cooperative
Hoogte: 1400 -1600 meter